Himbeer Granola
crunshy Müsli
Zutaten
- 50 g Mandeln
- 150 g kernige Haferflocken glutenfrei
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Buchweizen gekeimt
- 2 EL Sesamsamen, ungeschält
- 50 g Kokosöl alternativ Olivenöl oder Butter
- 2 TL Zimtpulver alternativ Kakaopulver
- 60 g Dattelsirup alternativ Ahornsirup
- 1 kräftige Prise Salz
- 1 handvoll gefriergetrocknete Himbeeren
Anleitungen
- Den Backofen auf Ober/Unterhitze 160 Grad (Umluft 140 Grad)vorheizen. Die Mandeln der Länge nach halbieren oder grob hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten, ausser den Himbeeren, in einer Schüssel mischen.Falls das Kokosöl sehr fest ist, vorher leicht erwärmen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmässig verteilen. Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten goldbraun rösten. Dabei alle 10 Minuten umrühren. Granola herausnehmen und komplett auskühlen lassen. Himbeeren mit den Händen zerdrücken und untermischen. Sofort verzehren oder zum Aufbewahren Einmachglas geben, gut verschliessen und kühl und trocken lagern.