glutenfreie Waffeln
Portionen: 7 Stück
Equipment
- Waffeleisen
Zutaten
trockene Zutaten
- 100 g helles Reismehl
- 100 g Mandeln gemahlen
- 80 g Speisestärke z.B. Tapioka oder Kartoffelstärke
- 1 EL Weinstein Backpulver
- 1 TL Flohsamenschalen, gemahlen (Husk) Bioladen oder Reformhaus
- 1 Prise Salz
- 80 g Kokosblütenzucker alternativ Rohrohr- oder Birkenzucker
flüssige Zutaten
- 80 g vegane Margarine (z. B. Alnatura ) alternativ Butter
- 130 g Apfelmark ungesüsst
- 250 ml glutenfreie Pflanzenmilch alternativ Milch
- etwas Margarine zum Fetten des Waffeleisens
zum Servieren
- Kirschkompott oder Puderzucker
Anleitungen
- Die trocknen Zutaten miteinander mischen. Flüssige Zutaten gleichmässig unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht. 10 Minuten quellen lassen. Waffeleisen erhitzen. Pro Waffel nacheinander ca. 2 El Masse ins gefettete Waffeleisen geben. Ca. 4–5 Minuten goldbraun backen, vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben pur, mit Kirschkompott oder Puderzucker servieren.